痛风病人的八大饮食纪律
痛风病人的八大饮食纪律
八项注意
01限制嘌呤的摄取量痛风病人应长时间限制嘌呤的摄取量，动物的内脏如肝、腰、胰、和鲭鱼、沙丁鱼、小虾、肉汁、肉汤要严格限制食用。急性期必须严格选用微量嘌呤的食品，减缓期则可交叉使用嘌呤中等量的食品和微量嘌呤的食品。
02限制总热量摄取研究发现，肥胖是引发高尿酸血症及痛风的重要缘由，所以控制体重对痛风来讲非常重要，逐日总热量应比正常人低10%左右。不过减肥应按部就班，否则脂肪分解过快容易致使酮症，并影响尿酸的排出。
03适当的蛋白质摄取蛋白质应当以植物蛋白为主，动物蛋白可以选用牛奶、奶酪和鸡蛋。由于他们既富含有优良蛋白，含嘌呤又少，对痛风病人有益。因嘌呤易溶于汤，减缓期时也可将瘦肉、禽类少许煮沸后抛弃汤后吃。
04适当的碳水化合物碳水化合物要以米饭、面食作为主食，而且不能通过不吃米面等主食来控制总能量，由于能够较少脂肪分解产生酮体，有利于尿酸盐排出。但要避免果糖，由于果糖能增加尿酸生成，蜂蜜含果糖较高，不宜使用，蔗糖和甜菜糖也要避免，由于他们分解代谢会产生一半的果糖。
05每天充足水份每天喝天～ml，以增加尿量，使体内尿酸迅速排出;同时也下降尿中尿酸浓度，可预防尿道结石的构成，延缓肾脏进行性伤害，为了避免夜尿浓缩，提倡夜间也应补充水份。应选用白开水、茶水、矿泉水，而浓茶水、咖啡、可可等饮料有兴奋植物神经系统的作用，可能会引发痛风发作，应尽可能避免使用。
06戒酒酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易引发痛风，特别是啤酒和葡萄酒含大量嘌呤，应限制。一次过量饮酒，如果再伴随高嘌呤、高脂肪的大餐，可能就会引发急性痛风的发作。
07限制脂肪摄取脂肪会阻碍肾脏排出尿酸，因此脂肪的摄取量应限制在逐日g以下，烹调方法尽可能采取蒸、煮、煲、炖等，肥肉、油煎、油炸等，脂肪含量高的食品要避免食用，选用植物油而不用动物油。
08多吃成碱性食品蔬菜、水果和奶类食品含有较多钠、钾、钙、镁等元素，在体内代谢后产生偏碱性物资，可提高尿酸盐溶解度，加快排泄，避免结石构成。合并高血压者给予限制钠盐。西瓜和冬瓜不但属于碱性食品，而且还具有明显的利尿作用，对痛风病人更加有益。
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