它们是最适合老年人吃的营养王，春季吃最好
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春天的天气乍暖还寒，早中晚温差很严重，所以增减衣物都要慎重。老年人身体抵抗力差，在这种极富变化的时候更要注意养生。
那么，在春天老人吃什么最好？老年人春季食谱有哪些？
春季最适合老人吃的食物
1、核桃
核桃仁含有丰富的营养素，人体所必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质以及胡萝卜素等多种维生素。核桃具有健脑益智的作用，同时又对中老年人常患的头昏、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状有很好的治疗作用。
2、葡萄
高血压是老年人的常见病，很难根除，需要在平时的饮食上多加注意，除了少吃盐以外，还可以多吃一些葡萄，葡萄这种水果中含有一些微量元素钾，它能促进人体内部钠的排出，能让过高的血压降下来。
但考虑到老年人普遍血糖较高，所以吃几颗即可。
3、橘络
大多数人吃橘子喜欢将橘子上白色的一层经络也顺便剥干净，其实这是一种好东西。橘络中有一种维生素能保持人体血管的弹性和密度，减少血管壁的渗透性，有预防毛细血管渗血的作用。对于有血管硬化倾向的老年人来说，橘络有很好的效用。
4、鱼眼
特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸。
鱼眼作为天然物质，能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。
6、蜂蜜
蜂蜜是很好的保健品，营养元素很多。多吃蜂蜜能增加食欲，促进人体的新陈代谢，还有宁静安神的功效。
蜂蜜还能增强人体的免疫力，抑制癌细胞的生长。对高血压、糖尿病、关节炎患者来说都有很好的药用效果，经常吃蜂蜜还能防止血管硬化。
7、大枣
枣的维生素含量极为丰富，有“天然维生素丸“”之称。其维生素C的含量高于柑橘10倍，高于苹果80倍。此外，枣还含有丰富的蛋白质以及铁、钙、磷等人体不可缺少的无机盐。
老人春季养生食谱
1、红豆粥
材料：红豆、红枣、少量冰糖
做法：把红豆，红枣分别洗干净，然后用水泡几个小时，然后煮半个小时，等到豆子烂了之后，把火关了，加入冰糖，就可以了。
红豆粥：老人吃红豆可以调理三高问题，同时红枣还有健脾养血，安神的功效，最适合老人在春季的时候食用了。
2、菠菜海米炒火腿
材料：菠菜，香茹丝，少量火腿肠，胡萝卜丝。
做法：把菠菜洗干净，胡萝卜，香茹，冬笋切成丝放放水中焯熟，把杏仁，核桃放入热油里炒，然后捞出来压碎，把胡萝卜丝，香菇丝，火腿丝海米丝一起放进去炒，加入调味品就可以了。
菠菜海米火腿：好吃又有营养，而且颜色很有食欲，最适合食欲不振的老人在春季的时候食用了。同时菠菜还有养血，润燥的功能，多吃对老人身体健康有好处。
3、白萝卜煮猪肉汤
材料：白萝卜，瘦猪肉
做法：把白萝卜切成丝，猪瘦肉切成丝，放放水中煮就可以了，如果想让口味更好一点的话，也可放入鱿鱼提鲜，味道更好。
白萝卜煮猪肉汤：清淡而又富有营养，由其适合易上火的老人食用，具有通便，降火，同时又可以补充铁元素，对促进老人的身体健康可以说具有很大的帮助。
春季养生有四个“不”
春季是皮肤病、心脑血管病、呼吸道疾病、胃肠道等多种疾病的高发期，春季养生一定要适应气候生理变化规律，防止进入误区，遵循“四不原则”。
1、不湿
居室每天中午要开窗通风，被褥和衣服要保持干燥透气，春季多穿纯棉的宽松衣服，可避免发生湿疹。另外，不要选择潮湿的地方进行锻炼，运动出汗后要及时擦干。
2、不冻
春季气候忽冷忽热，要遵循“春捂”之说，不宜马上脱下棉衣，换装时应遵循“下厚上薄”的原则，先把上衣减掉一些，裤子可晚一些减，下身宁热勿冷。特别是患有慢性支气管炎、肺气肿的老年人，初春时要尽量使身体“不冻不寒”。
3、不静
春天自然界阳气开始升发，人体应该借助这一自然特点，关键是“动”，切忌“静”，人们应积极到室外锻炼。
但是老人春练不要太早，应在太阳升起后外出锻炼，锻炼前应喝些热水、牛奶、蛋汤等热汤饮，同时运动要舒缓。
4、不怒
春季是肝阳亢盛之时，情绪易急躁，要做到心胸开阔，身心和谐。心情抑郁会导致肝气郁滞，也使免疫力下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管疾病等。
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