莴笋的营养价值及功效
莴笋的营养价值及功效
莴笋味美鲜口，口感即脆又新鲜。不但可以凉拌也可热炒，为饭桌上的一道佳肴。不仅如此，莴笋还有很高的营养价值和药用效果。具体都有哪些功效呢？快来跟小编一起了解一下吧。
糖尿病：莴笋含较丰富的烟酸白癜风能不能治好，烟酸是胰岛素激活剂，老年糖尿病患者常吃有益。而莴笋还能刺激胃北京国际白癜风医院肠蠕动，对糖尿病引发的胃轻瘫及便秘有辅助医治作用。
心脑血管疾病：莴笋中钾离子含量丰富，有利于调理体内盐的平衡。对高血压、心脏病患者，常吃有增进利尿、下降血压及预防心律紊乱的作用。
贫血：莴笋中含有多种维生素和无机盐，其中以铁的含量较丰富，莴笋中的铁在有机酸和酶的作用下，易为人体吸收，故有利于防治缺铁性贫血。
食欲不振：莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而增进各消化器官的功能活动。常吃点凉拌莴笋能开胃、促进食欲。
便秘：莴笋含有大量植物纤维素，能增进肠壁蠕动，通利消化道，有助于排便，很适合便秘患者常吃。莴笋除含有多种维生素和矿物质外，还含有一种酶，能消除引发细胞突变的强致癌物资亚硝胺，对预防肠癌有一定作用。
产妇：中医认为莴笋有利尿、通乳功效。研究表明，由于莴笋中钾的含量大大高于钠的含量，有利于体内的水电解质平衡，可增进排尿和乳汁的分泌，特别合适产后少尿及产后无乳者食用。
儿童：儿童生长发育快，常吃莴笋的好处在于：莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的构成，参与骨骼的生长。而莴笋所含的少许碘元素，常吃对孩子心智和体魄发育、情绪调理都非常有益。
了解到莴笋劝这么多的药用效果，以后对以上这些病患可以有效预防了。
