晚餐吃太好nbsp疾病易上身
肥胖症尽管发胖的机理复杂，但与晚餐的质和量有相当关系。有研究发现，白天人体新陈代谢比傍晚和夜间强，在一日三餐中，下半天进食对体重的影响要比上半天大。比如，早上吃卡热量的食物可能不会影响人的体重，而晚上吃则会增加体重，这是因为饱吃晚餐后会促进胰岛素大量分泌，易致脂肪大量沉积，从而发生肥胖症。专家建议，晚餐的总热量应控制在全天总量的30％以下。
冠心病、高血压晚餐质优量多很容易导致胆固醇增高，又会刺激肝脏制造低密度和极低密度的蛋白（这是导致血管硬化的“坏胆固醇”）。当过多的胆固醇在动脉壁上堆积起来后，就成为诱发动脉粥样硬化、冠心病及高血压等的重要因素。
糖尿病长期晚餐中摄入过多脂肪和蛋白质等，会反复刺激胰岛素（调节糖代谢的主要激素）大量分泌，有可能造成胰岛素及细胞提前衰竭，进而导致糖尿病。从我国一项对10万人进行的普查发现，40岁后患糖尿病的概率急骤上升，且城市居民明显高于农民，有关营养学家认为，这与晚餐过量、过好有关。
肠癌如晚餐吃下过多的高脂肪和蛋白质，活动又减少，必然有一部分蛋白质不能消化吸收，这些物质在大肠内受到厌氧菌作用，会产生胺酶、吲哚及氨等有毒物，这些毒物一方面对肠壁形成不良刺激，另一方面又被吸收入血液中，增加了肝肾的负担和对大脑的毒性刺激。睡眠时肠蠕动减少，延长了这些物质在肠道的滞留时间，增加了大肠癌发生的危险。
胰腺炎肠道口壶腹原有结石嵌顿、蛔虫梗阻以及慢性胆道感染等的人，晚上过饱同时饮酒，易诱发急性胰腺炎。若抢救不及时，死亡率极高。
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