美女厨房腊肉炒花椰菜
美女厨房腊肉炒花椰菜
关键字：腊肉花椰菜diy
花椰菜性凉味甘，口感鲜美细腻，容易消化吸收，且营养丰富，尤以维生素c的含量最多。花椰菜简单易做，无饮食忌讳，多吃北京白癜风医院地址对健康有益，是jojo最经常使用的蔬菜。jojo除将花椰菜与腊肉同炒，以腊肉的重味吊出花椰菜平淡的口感，还喜欢用芝士或奶油来焗，以品味原汁原味的花椰菜。烹制材料(四人份)材料：花椰菜(1朵，672克)、腊肉(174克)、红辣椒(1只)、葱(1只)、蒜(3瓣)调料：油(2汤勺)、白糖(1/3汤勺)、鸡粉(1/2汤勺)、料酒(1/3汤勺)、酱油(1/2汤勺)、盐(1/3汤勺)、香油(1/3汤勺)、生粉(1/2汤勺)1腊肉洗净拭干水，切成薄片；蒜头剁成蓉，葱切成段，红辣椒切成片状。2花椰菜洗净摘小朵，放入沸水中汆烫3分钟，捞起沥干水；将1/2白癜风能彻底治愈吗汤勺生粉和3汤勺清水调成生粉水待用。3烧热锅内2汤勺油，爆香蒜蓉和辣椒片，倒入腊肉片翻炒2分钟至煸出油。4倒入花椰菜，与腊肉一同拌炒1分钟。
5加入1/2杯清水、1/3汤勺白糖、1/2汤勺鸡粉、1/3汤勺料酒、1/2汤勺酱油和1/3汤勺盐炒匀煮沸，倒入生粉水勾芡，洒入1/3汤勺香油，便可上碟。
厨神贴士1、花椰菜放入沸水中焯，可断其生味，又可防止烹调时花椰菜内的维生素c流失。2、花椰菜的热量低，富含高食品纤维，具有抗癌作用，还有助于消除水肿，改良便秘。夏季天气酷热，口干口渴、消化不良、食欲不振者皆合适食花椰菜。3、一般腊肉都经过腌制风干而成，水份少，且质地干硬，建议先将腊肉用温水泡软，就容易切成薄片了。4、腊肉煸出油后，可以倒出锅内的余油，再放入花椰菜翻炒，以避免成菜过于油腻。
