1.尽量利用蔬菜的本身味道
蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾,增进食欲,如西红柿炒鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。
2.集中放盐
把盐末直接撒在菜上,味蕾受到强烈刺激,会唤起食欲。
3.菜肴宜放凉到一定程度后再吃
菜肴在热的时候,盐味可被热的刺激所掩盖,所以盐分不知不觉就摄取多了,因而菜肴宜放凉到一定程度后再吃。
4.用醋、芝麻酱、蕃茄酱等调料增加食欲
5.多吃新鲜菌类
以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜,味鲜色浓,并有补益功能,可加少许盐或不加。
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