健康浅论食物与高血压的关系
能够诱发高血压的食物
人是生物界的一员，五谷杂粮、蔬菜、水果与肉、蛋、奶养育人的身体，如果食物出了问题，或者长期食用或偏食某种食物，出现高血压的几率就会增强。下列食物对于高血压患者是不利的：
①重口味饼干番薯、干豆类容易导致胀气的食品，味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃为好。
②高热能食物高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高，高血压患者多伴随超重或肥胖。高血压病患者饮食上应限制高热能食物，即高热量食物与高血压是有关联的。
③肉类肉类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。
④多盐食物食盐主要成分是氯化钠，钠滞留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量摄入。
⑤动物蛋白质因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。
⑥浓茶高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。
⑦狗肉高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质。狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。
⑧辛辣食物辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血。高血压患者禁用辛辣和精细食物。
⑨鸡汤鸡汤营养价值很高，但多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是对患有高血压的人。
⑩酒类饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。
缓解高血压的食物高血压是由于血管内的阻塞导致，心脏推送血液到血管的压力增大导致心脏的收缩压和舒张压出现增高的现象。合理的饮食，适度的运动，良好的心情，均有利于缓解高血压。在饮食方面，下列食物有利于降低高血压：
①绿色蔬菜类蔬果中富含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、植物化学物质等，如维生素C、钙、镁、钾等对血压控制很有帮助。其中，荸荠、平菇、藕带、藕、牛蒡、苜蓿、毛豆、洋姜、洋葱、仙人掌、西兰花、西葫芦、丝瓜、石花菜、蛇瓜、苦菊、苦瓜、口蘑、雪莲菌、鸡腿菇、葫芦、猴头菇、香菇、血红菇、黑木耳、黑豆苗、荷叶、海藻、海茸、枸杞菜、根芹、佛手瓜、大薯、慈姑、莼菜、紫晶藻、紫甘蓝、紫菜、圆生菜、鱼腥草、油麦菜、银耳、马齿苋、萝卜缨、萝卜苗、芦荟、芦笋、金针菇、芥菜头、尖椒、黄秋葵、黄瓜等。
②新鲜水果类如椰汁、西瓜皮、人参果、血橙、李子、番石榴、金桔、樱桃、杨桃、杨梅、雪梨、杏、香蕉、西瓜、无花果、枣(干)、柿子、柿饼、山竹、葡萄、苹果、木瓜、猕猴桃、梨、火龙果、槐花、苹果、黑加仑、雪莲果、甘蔗、橙、草莓、菠萝蜜、荸荠、百香果、酸奶、山楂、柠檬、蓝莓、柚子、橘子、桃、黑枣等，富含各种维生素和其他营养成分，对高血压患者有一定缓解作用。
③杂粮类吃粗粮杂粮可以补充身体所需的各种维生素和膳食纤维，帮助身体气血运行正常，缓解高血压玉米、小米、麦麸、凉薯、花生米、黄豆、绿豆、红小豆、燕麦、荞麦、高粱等均可选择。
④优质蛋白类优质蛋白与血压水平呈负相关，适量食用富含优质蛋白的食物，如豆制品、奶类、瘦肉、鱼、蛋、虾皮等，对高血压控制也是有益的。
⑤少盐、少脂肪食物少盐是高血压患者最直接、最有限的控制方法，年世界卫生组织推荐：高血压人群食盐摄入量≦3克。少吃腌制食品、少吃火腿和腊肉、尽量不吃剩菜和不新鲜的蔬菜、尽量选择低钠盐、尝试吃无盐餐等等。饱和脂肪摄入量与高血压呈正相关，不仅要控油，还要控制一些肥肉、黄油、奶酪里的饱和脂肪酸的摄入量。
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