吃多了它,一家四口中风高血压高尿酸暴胖
答案你一定想不到，就是酱油！酱油使用得当，对人体的健康有一定益处。但用错了对身体也会造成危害。
酱油这几个“坑”
看清楚别掉进去
酱油是生活中最常见的调味品，很多人喜欢在烹饪时加些酱油提味增鲜。要避免李女士一家的悲剧、选择健康酱油、健康食用酱油，大家一定要避开这些坑！
1酱油代替盐
用酱油代替盐对身体带来的，李阿姨一家就是最好的例子了。
酱油中确实含有很多人体所需的多种必需氨基酸、糖分、维生素及多种微量元素，但是含量最多的还是盐。盐吃多了对身体健康的伤害，大家应该也都不陌生了。吃得适量，能平衡营养、给食物增色添香，一旦过量，高尿酸、高血压、肾损伤就都来了。
2看噱头，买贵的
海鲜酱油、增鲜酱油、菌菇酱油、儿童酱油……现在商家为了吸引顾客，推出了各种新鲜花样的酱油，但其实这些酱油都是多添加了一些食品添加剂，酱油买最普通的就行。
菌菇酱油、海鲜酱油：多添加了一些食品添加剂
大部分海鲜酱油里压根没有海鲜，即使有，也只是一些干贝成分，酱油中真正起到提鲜调味作用的是琥珀酸二钠等食品添加剂。
菌菇酱油的主要成分还是普通酱油中的谷氨酸钠（味精主要成分）、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠等，只不过添加了少量菌菇提取物等。
儿童酱油：纯粹是广告噱头
一些商家为了吸引顾客，开发出了儿童酱油，贴上“儿童”标签的价格飚升是普通酱油的2.5倍。
一些消费者认为儿童酱油是低钠调料，实际上，超市中儿童酱油产品钠含量并不低，譬如某款儿童酱油，8毫升中就有毫克钠，约是1.36克盐（1克盐≈毫克钠）。
3不分品种，随便用
很多人不知道，酱油也是分直接食用和烹调食用两种的。按照酱油的国家标准——GB/TI8I86-《酿造酱油》中规定：成品酱油的标签上，必须标注“佐餐酱油”或“烹饪酱油”。
佐餐酱油
可以直接生吃，比如蘸食、凉拌等。所以它的卫生质量要求很高。即使生吃，也不会危害健康。
烹调酱油
适合烹调菜肴（如做红烧肉）加热后再食用（等于消毒），故其卫生指标要求低一些。
4不管身体啥情况，随便吃
和其他食物一样，吃酱油也是需要看身体情况来定的。
身上有伤口的人不适合
酱油中有大量的盐，平均5ml的酱油含有1g盐，而正常人的食盐的摄入量应该是每天6g左右，如果摄入了过多的盐分，就会容易导致血液变粘稠，不利于伤口的愈合。
高血压者不适合
同样是因为酱油含盐太多的原因，高血压的朋友才要限制吃酱油。
提醒
1、酱油要密闭低温保存。
2、服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用。
3、酱油长了白膜不能用。夏天酱油很容易长出一层白膜，这是由于一种叫产膜性酵母菌污染了酱油后引起酱油发霉的现象，食后对人体有害，所以不能食用长了白膜的酱油。
4、有高脂血症、高尿酸血症、高血糖、高血压、脂肪肝或其他慢性肝肾疾病的朋友，尽量少吃或不吃酱油。
一瓶酱油放倒一家四口，一定要避开酱油的四个“坑”，从此吃得健康吃得放心，看完的发给关心的人，尤其是重口味的朋友哦~
E姐
学会保养与年轻主编
喜欢关于护肤养生的一切，并坚信：“保养应该由内而外，你其实可以比自己想的更美丽。”欢迎大家留言咨询养生问题~
