高血脂患者饮食三五七原则
高血脂症是指血浆中的胆固醇、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等血脂成分增高的一种疾症。一定要注意饮食的均衡，做客《健康每一天》的嘉宾副主任医师、医学博士徐丽林介绍高血脂患者要遵循饮食三五七原则：“三”指多吃高纤维、高植物蛋白、高新鲜的食物。“五”指多吃低脂肪、低胆固醇、低糖、低盐、低酒精的食物。“七”就是指吃饭要吃七分饱。
（1）多吃高纤维素的食物。因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。
（2）多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。
（3）少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物,如肉、蛋黄、鱼子、动物内脏等，有高血脂症者一周建议只吃一个蛋白。
(4）多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。
(5)低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。
(6)宜多吃些海带、海蜇、淡菜、紫菜、海藻之类，这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，具有阻碍肠道吸收胆固醇的作用。
文章来源：《健康每1天》娌荤枟鐧界櫆椋庡幓鍝噷鍖椾含涓撶娌荤枟鐧界櫆椋庣殑鍖婚櫌
