高血压人群的饮食健康

随着社会经济的发展,人们生活方式的改变及人口老龄化,高血压已经成为人类健康的“头号杀手”,是心血管疾病的独立危险因子,也是人类致死致残的主要原因。我国高血压患病率在持续上升且上升速度逐渐加快,已成为世界上高血压危害最严重的国家。

饮食与高血压

饮食与高血压有很大的关系。摄盐过多可使血压升高,饱餐与甜食易使人肥胖,肥胖易使血压升高。目前,已公认的与生活方式有关的高血压致病因素是超重、高盐饮食和饮酒等,这三者都与饮食有直接而密切的关系。因此,改善饮食成为高血压非药物治疗的关键手段。单纯的饮食疗法不能完全代替对部分病人必要的药物治疗,但能加强和巩固药物治疗的效果。

饮食治疗对高血压的影响

1）低盐饮食可避免水钠潴留

2）低脂饮食可降低血脂和胆固醇水平

3）摄入适量增加钾盐可保护心血管功能

4）摄入适量维生素C等有利于降低血脂,维持正常血压

5）控制饮食可降低胰岛素抵抗

高血压病的饮食疗法

饮食疗法对于预防和控制高血压病的发生具有非常重要的意义。高血压病人必须严格按照医嘱合理膳食。合理的饮食不仅可以很好的预防高血压的发生,而且可控制动脉粥样硬化的发展,降低血压,防止疾病的进一步发展。饮食疗法不仅在短期内使食物增减某些营养成分,而且需要长期坚持改变不良的生活方式,持之以恒才能有效。

1）、糖类及胆固醇含量高的食物：①限制动物内脏、动物脂肪、奶油等的摄入；烹调时采用植物油;胆固醇限制在每日mg以下,多食鱼类、禽类、瘦肉等动物性食品,可改善血管弹性和通透性,增加尿、钠排出,从而降低血压。②肥胖的高血压病人应当控制体重,一日三餐要定时定量,每餐八九分饱即可。在主食的选择上提倡食用玉米、小米、燕麦等含植物纤维较多的食物。可根据控制体重的要求和体力活动的情况,全天摄入主食-g,少食甜食以降低血脂。烹调油的用量宜控制在20-30g。③每日蛋白质的摄入量以1g/(kg·d)为宜,动物蛋白和植物蛋白各占50%,最好用大豆蛋白。

2）、食宜清淡：每日食盐的摄入量应在5g以下或酱油10mL。可在菜肴烹调好后再放入盐或酱油,以达到调味的目的。也可以先炒好菜再蘸盐或酱油食用。此外还应注意食物中的含钠量,如挂面含钠较多；蒸馒头时应避免用碱,改用酵母；可用食盐代用品如无盐酱油等减少用盐；避免食用腌制的咸菜、咸鱼、咸肉、酱等。

3）、限制饮酒：即使少量饮酒也有升高血压的作用,故高血压病人不易饮酒。

4）、含钾、镁、钙等食物钾、镁、钙有降压作用,它们在豆类、蔬菜、水果、奶类中含量较高。高血压病人应多进食豆制品、马铃薯、南瓜、大白菜、冬瓜、卷心菜以及水果,以增强低钠饮食的降压效果。

5）、高血压膳食疗法(dietaryapproachestostophypertension,DASH)①DASH饮食主要是通过限盐、控制体重、限饮酒、增加膳食中钾含量。研究证实DASH饮食不仅能显著降低高血压,而且还能降低未达高血压诊断标准人群的血压水平，年日本学者首次证实了DASH饮食有类似利尿剂的作用,通过促进尿钠排泄使血压降低,Sacks等进一步证实了尿钠排泄可降低总胆固醇及血浆同型半胱氨酸,从而全面降低心血管疾病的危险。②DASH饮食特点强调全面的饮食结构,其饮食结构含水果、蔬菜、低脂奶制品、粗粮、家禽、鱼和坚果种子,除此之外含有少量瘦肉、甜食和含糖饮料,总脂肪和饱和脂肪以及胆固醇含量低,而钾、钙、镁、膳食纤维和蛋白含量丰富。③DASH饮食计划中将食物分为8类,分别是谷类或谷制品,蔬菜,水果,低脂或脱脂奶制品,肉类,家禽和鱼及坚果,种子和平豆,油以及甜食。对每类食物都有要求,如对蔬菜的要求如下:建议每天摄入量4份或5份,每一份包括一杯生蔬菜,半杯煮熟的蔬菜,g蔬菜汁,建议食用的蔬菜包括西红柿、马铃薯、胡萝卜、绿色豌豆、南瓜、绿色花椰菜、萝卜、羽衣甘蓝、菠菜、朝鲜蓟、四角豆、利马豆和红薯,认为蔬菜是钾、镁和膳食纤维的主要来源。

穴位按压与高血压

除了饮食管理之外，穴位按压等物理治疗方法对于辅助降压也有一定疗效。

太冲穴：中医说高血压是肝阳上亢造成的，而太冲穴则可以平息肝阳。太冲穴在足大指和次趾中间靠后的地方，这个穴位你可以按揉它，揉到酸胀的感觉就可以了。时间长短灵活掌握，按揉力度要适可而止。

涌泉穴：位于我们的脚心，把脚掌分为前中后三部分，涌泉穴就在前一部分和中间一部分交叉地方的正中间，用手摸那个地方正好是一个坑，揉一揉就能对血压起到保健的作用。按这个穴位起到降低血压的作用。

来源：李卫敏营养在线

编辑：王美英

责任编辑：庞亮

图片来源：摄图网

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